Немецкие десерты: штрудель, «Шварцвальд» и берлинер

Немецкие десерты проще всего изучать по меню кондитерской. Главное слово — der Kuchen, «пирог» или «торт». У немцев даже есть традиция Kaffee und Kuchen — послеобеденный кофе с куском пирога, чаще всего по выходным. Самый популярный — der Apfelkuchen, «яблочный пирог». Звезда немецкой кондитерской — die Schwarzwälder Kirschtorte, торт «Шварцвальд», или «Чёрный лес». Название — от горного региона Шварцвальд на юго-западе Германии, а в торт традиционно добавляют вишнёвую настойку. Рядом с ним — der Apfelstrudel, «яблочный штрудель», пришедший из Австрии, и die Sahnetorte — «кремовый торт». Der Berliner — пончик с начинкой и без дырки. Забавно, что в самом Берлине его называют иначе — Pfannkuchen. Der Lebkuchen — пряник, без которого не обходится ни одна рождественская ярмарка. Die Brezel — крендель, символ немецкой выпечки, das Gebäck. Из мелких сладостей: die Schokolade, die Praline — «шоколадная конфета», der Keks — «печенье», die Waffel — «вафля», das Baiser — «безе», от французского «поцелуй». Летом — das Eis, «мороженое», а ещё der Pudding и der Honig — «мёд». Десерт по-немецки — das Dessert, но в меню часто пишут der Nachtisch или die Nachspeise, дословно «после стола» и «после еды». Спросить можно так: «Was ist das Dessert des Tages?». Предложить другу — «Möchtest du etwas Süßes?». А признаться в слабости — «Ich liebe Süßigkeiten».